(주)KSN가전, 세계최초 신개념 웰빙 튀김기 개발

건강, 절약, 맛, 안전까지 한큐에 해결

세계 어느 나라 어떤 곳에 가든 튀김음식들은 항상 있기 마련이다. 이러한 튀김음식들은 고온의 기름에 식재료를 넣고 튀겨내는 방식인데, 이러한 과정에서 많은 트랜스지방이 발생한다. 그래서 다이어트를 하는 사람, 건강한 식단을 즐기는 사람들은 튀김음식을 꺼려하기 마련이다.

하지만 최근에 (주)KSN가전에서 출시한 Natural Cook튀김기는 트랜스지방 걱정 없이 음식을 섭취할 수 있다. 또 플라스마 원리를 이용한 간접가열방식으로 기존의 기름온도보다 저온에서 음식을 튀겨내기 때문에 화상걱정도 없고, 기름값, 전기료 절약 등을 할 수 있는 장점을 지니고 있다.

우주 제4물질 ‘플라스마 원리’ 도입!

플라즈마 원리란 기체 상태의 물질에 계속 열을 가하여 온도를 올려주면, 이온핵과 자유전자로 이루어진 입자들의 집합체가 만들어진다. 물질의 세 가지 형태인 고체, 액체, 기체와 더불어 ‘제4의 물질상태’를 플라스마라고 한다. 이 기술을 이용하면 플라스마를 이용하면 인공 다이아몬드를 합성할 수 있고, 고대 유적지에서 발굴된 금속유물에 플라스마로 표면 코팅처리를 하면 마모나 부식을 방지할 수 있고 유물의 상태를 개선하는 효과를 낼 수도 있다.

플라즈마 원리를 이용하여 Natural Cook은 화상 걱정 없다. 150∼160℃에 사람의 손을 넣어도 화상걱정 없이 요리를 즐길 수 있다. 또한 보통 튀김온도 180℃ 이상의 고온에서 튀김을 하지만, 비교적 저온에서 튀김을 할 수 있다는 장점 또한 갖추고 있다.

트랜스지방 걱정 No! 건강 챙기며 안전하게 먹자!

튀김음식을 먹으면서 누구나 걱정하는 트랜스지방. 이러한 트랜스지방이 몸에 쌓이면 각 종 암등 다양한 질환이 야기된다. 트랜스지방은 액체 상태의 식물성 기름을 가공하는 과정에서 수소와 결합하여 만들어진 지방산이다. 하지만 새로 개발된 튀김기를 사용하면 이러한 걱정 없이 튀김류를 즐길 수 있다. 그 이유는 식재료를 코팅형식으로 튀김으로써 지방산이 만들어지는 것을 방지하기 때문이다. 그래서 튀김에 기름이 스며들지 않아 기름 범벅의 튀김이 아닌 깔끔하고 건강한 튀김을 먹을 수 있다.

이윤창출의 기본은 원가절약!

각종 공과금, 임대료, 인건비까지 요즘 장사는 팔아도 남는 것이 없다. 하지만 Natural Cook을 이용하면 적어도 공과금과 원재료 값의 절감효과를 누릴 수 있다.

기름의 경우 튀김류 음식의 제조 과정에서 빠질 수 없는 가장 중요한 재료다. 이러한 기름을 아낄 수 있다면, 훨씬 저렴한 튀김 음식을 제조 할 수 있을 것이다. Natural Cook을 이용하면 기름1통 기준 기름값을 60%이상 절감시킬 수 있다.

또한 전기료 절감 효과가 있다. 일단 튀기는 시간이 짧기 때문에 절감 효과가 있고, 또 튀기지 않고 있다가 다시 튀길 때에도 기름이 적정온도 복원력이 빨라 전기료를 절반가량 절약할 수 있다. 예를 들어 기존에 월 20만원∼25만원정도의 전기료를 납부하였다면, 월 10만원 이상의 절약효과를 볼 수 있다.

Natural Cook튀김기는 9월부터 대리점을 모집하며, 내년부터는 가정용 튀김기가 시판될 예정이다. 자세한 사항은 http://www.ksnollab.com/에서 확인 할 수 있다.